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ist
einfach

Gewinne ein kulinarisches Erlebnis für dich und deine Freunde.

Mach mit und gewinne eines von 5 „Private Dinings“ mit Sternekoch Alexander Hohlwein bei dir zu Hause oder anderswo.*

Jetzt teilnehmen

Dein Zuhause

wird zum Gourmetrestaurant.

Bald befindet sich ein Sterne-Restaurant ganz in deiner Nähe. Nur ein paar Meter entfernt von deinem Sofa, gleich ums Eck von deinem Flur und gut zu Fuß zu erreichen von deinem Homeoffice: das neue Sterne-Restaurant ist dein Zuhause!

Bei unserem Gewinnspiel kannst du eines von insgesamt 5 „Private Dinings“ für dich und deine Freunde gewinnen. Dabei werdet ihr nicht von irgendwem bekocht, sondern von einem echten Star am Kochhimmel: Sternekoch Alexander Hohlwein. Er beschreibt seinen Stil als „weltoffene Aromenküche“ und schickt euch somit in den eigenen vier Wänden auf eine kulinarische Reise.

Er denkt sich ein buntes Sterne-Menü aus, sammelt viele frische Zutaten, packt sein Kochwerkzeug zusammen und freut sich darauf, dich und deine Freunde bekochen zu dürfen. Und du? Du musst einfach nur teilnehmen und kannst dann mit ein wenig Glück dabei zuschauen, wie sich dein Zuhause in ein Gourmetrestaurant verwandelt.

Du denkst deine Küche ist dafür nicht geeignet? Kein Problem – wird finden einen passenden Alternativort ganz in deiner Nähe.

Hast du Hunger bekommen? Dann mach jetzt mit! Wir freuen uns auf deine Teilnahme.

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Zuhause isst's am Schönsten!

Die Spots zur Aktion

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Bezahlen ist jetzt noch bequemer.

Einfach und transparent mobil bezahlen.

Mit dem mobilen Bezahlen geht das nicht nur hygienischer, sondern auch schneller und einfacher. Als Android-Nutzer könnt ihr euch die „Mobiles Bezahlen“-App downloaden, als Apple-Nutzer Apple Pay in wenigen Schritten einrichten und eure Sparkassen-Karte hinterlegen. Der Bezahlvorgang ist nicht nur sicher, sondern auch transparent, denn jede Transaktion wird übersichtlich aufgelistet.

Somit ist nicht nur Schlemmen einfach, sondern auch das Bezahlen davor oder danach.

Jetzt teilnehmen und einfach schlemmen.

Formular ausfüllen und Sterneküche genießen.

Transparenz ist alles! Deswegen lies dir bitte unsere Teilnahmebedingungen durch, bevor du am Gewinnspiel teilnimmst. Die Durchführung des Gewinns wird entsprechend der zu diesem Zeitpunkt im jeweiligen Bundesland geltenden Regelungen der Corona-Verordnung erfolgen. Wichtiger Punkt vorab: Um im Lostopf zu landen, solltest du in Hessen oder Thüringen wohnen. Ansonsten brauchen wir nur noch ein paar Infos von dir, die du einfach rechts ausfüllst. Wir freuen uns auf deine Teilnahme!

Ich bestätige, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin und die Teilnahmebedingungen gelesen habe.

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Danke für deine Teilnahme, wir haben dir soeben eine E-Mail geschickt in welcher du den Bestätigungslink findest.

Vielen Dank für deine Teilnahme am Gewinnspiel,

wir haben dir soeben eine E-Mail geschickt in welcher du den Bestätigungslink findest.
Solltest du binnen 24 Stunden keine Bestätigungsmail erhalten, prüfe deinen Spam-Ordner und falls auch dort keine Email auf dich wartet, fülle das Formular erneut aus. Bei Problemen wende dich an teilnahme@mein-sternekoch.de.

Erzähle deinen Freunden davon.

Alexander Hohlwein

Dein privater Sternekoch.

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Alexander Hohlwein

Dein privater Sternekoch.

Wenn Alexander Hohlwein gerade nicht für dich kocht, betreibt er gemeinsam mit seiner Partnerin Rebekka Weickert das Restaurant 360° in Limburg. Er setzt auf Regionalität, ist aber auch inspiriert von der französischen Küche, die er weltoffen interpretiert. Seine Kochkunst begeisterte bereits die Tester des Guide Micheline. Hierbei handelt es sich um einen der wichtigsten Reiseführer der Welt, der im „Roten Michelin“ Restaurants und Hotels bewertet. Die Begeisterung war so groß, dass er direkt im Eröffnungsjahr mit einem Stern auszeichneten wurde. Und als nächstes wird er dich und deine Freunde begeistern!

Zuhause schmeckt’s am besten!

Mit LBS-Bausparen den Traum von den eigenen vier Wänden erfüllen.

Es gibt viele gute Gründe für den Kauf oder Bau eines eigenen Zuhauses. Für die einen ist es Freiheit und Platz für die eigene Entfaltung, für andere eine Investition in die Zukunft. Ein Bausparvertrag als Grundzutat für den späteren Wohntraum oder aber sofort eine LBS-Baufinanzierung für die eigenen vier Wände – eines ist immer gleich: das Rezept – damit aus dem Traum auch Wirklichkeit wird – hat die LBS für dich!

Mehr erfahren

Ein kleiner Vorgeschmack zum Nachkochen.

5 Rezeptideen von Alexander Hohlwein.

Was gibt’s als Nächstes? Unser Sternekoch hat sich 5 Rezeptideen überlegt, die du zu Hause zubereiten kannst. Einfach Rezepte downloaden und Schritt für Schritt zaubern!

Rezepte

Miso Aubergine mit Frühlingslauch, Mizuna und geröstetem Sesam

Dazu passt unser Küchentrick „Über Kreuz einschneiden“

Downloaden
Dal mit Kokos, Zitronengras und Koriander

Dazu passt unser Küchentrick „Schäumen mit dem Löffel“

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Konfierter Kabeljau mit Mumbai Curry, Krustentierschaum und Zuckererbsen

Dazu passt unser Küchentrick „Fisch salzen“

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Filet vom Milchkalb mit Spätburgunder Jus, Frühlingsgemüse und Estragon

Dazu passt unser Küchentrick „Hollandaise aus der Espuma Flasche“

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Crème Brûlée mit Café Arabica und eingelegter Blutorange

Dazu passt unser Küchentrick „Karamellisieren“

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Werde zum Zauberer am Herd.

5 Küchentricks von Alexander Hohlwein.

Ein Profikoch kocht nicht nur mit jahrelanger Erfahrung, sondern auch mit einigen Tricks und Kniffen. 5 davon hat er uns verraten:

Küchentrick „Über Kreuz einschneiden“
passt zum Rezept Miso Aubergine:

Gemüse wie Auberginen, Kürbisse, und Zucchini usw. am besten kreuzweise tief einschneiden, um das volle Aroma der Gewürze oder Marinaden bei der Zubereitung tief in das weiche Gemüse eindringen zu lassen. So intensiviert sich der Geschmack bis in den Kern des Gemüses.

Küchentrick „Schäumen mit dem Löffel“
passt zum Rezept Dal:

Beim Schäumen von Saucen kann man durch das Gegenhalten eines großen Löffels direkt an den Stabmixer mehr Schaum und so eine luftigere Konsistenz entstehen lassen.

Küchentrick „Fisch salzen“
passt zum Rezept Konfierter Kabeljau:

Den Fisch ca. 2 Stunden vor Verzehr grob einsalzen. So verringert sich die Eiweißbildung beim Garen. Das Fleisch des Fisches bleibt fester und der Salzgeschmack tritt in den Fisch ein.

Küchentrick „Hollandaise aus der Espuma“
passt zum Rezept Filet vom Milchkalb:

Eine Hollandaise zu Hause bei gleichbleibender Temperatur des Wasserbades herzustellen, ist nicht immer einfach. Diese Schwierigkeit kann man durch einen ganz simplen Trick umgehen: Man gibt alle Zutaten in einen Mixer und mixt diese glatt.

WICHTIG: die flüssige, geklärte Butter immer zum Schluss hinzugeben. Alle Zutaten durch ein Sieb passieren und die Hollandaise in eine Espuma geben. Durch das Aufziehen zweier Kapseln bekommt die Hollandaise die gewünschte Konsistenz. Achtung: Vor Erstbenutzung Espuma gut schütteln. Der Vorteil: Man kann die Hollandaise bereits am Vortag herstellen und in der Espuma im Kühlschrank lagern, die Kapseln zieht man dann einfach auf die Flasche, sobald die Hollandaise benötigt wird.

Küchentrick „Karamellisieren“
passt zum Rezept Crème Brûlée:

Beim Karamellisieren von Crème Brûlée gibt es einige Kleinigkeiten für das perfekte Geschmackserlebnis zu beachten. Die Schüssel, in der man die Crème herstellt, sollte eine möglichst große Oberfläche haben und lieber etwas flacher sein. So hat man mehr karamellisierte Crème Brûlée. Nun gibt man vorsichtig (sonst reißt die Crème auf) braunen Zucker auf die Masse und verteilt diesen auf der gesamten Crème. Anschließend dreht man die Schüssel auf den Kopf, um den überschüssigen Zucker durch vorsichtiges Anklopfen an dem Teller hinabrieseln zu lassen. Mit einem kleinen Brenner karamellisiert man nun gleichmäßig den braunen Zucker.

Kochen im Rhythmus
der Jahreszeiten.

Dein Saisonkalender für mehr Geschmack.

Frisch und lokal schmeckt‘s häufig am besten. Das Kochen im Rhythmus der Jahreszeiten schont nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für eine extra Portion Geschmack auf dem Teller. Wir haben einen Saisonkalender für dich vorbereitet, den du dir zusätzlich downloaden, ausdrucken und in die Küche hängen kannst. Nichts wie los auf den Wochenmarkt und saisonal schlemmen!

  • Chicorée

  • Grünkohl

  • Karotte

  • Pastinaken

  • Radieschen

  • Rosenkohl

  • Rote Bete

  • Schwarzwurzel

  • Äpfel

  • Birnen

  • Karotte

  • Chicorée

  • Pastinaken

  • Rote Bete

  • Rotkohl

  • Spitzkohl

  • Steckrübe

  • Weißkohl

  • Äpfel

  • Birnen

  • Bärlauch

  • Eisbergsalat

  • Karotte

  • Koriander

  • Lorbeer

  • Rote Bete

  • Scharlotten

  • Blattspinat

  • Sprossen

  • Äpfel

  • Bärlauch

  • Blattspinat

  • Blumenkohl

  • Dill

  • Feldsalat

  • Radieschen

  • Spargel

  • Tomaten

  • Waldmeister

  • Erdbeere

  • Brokkoli

  • Löwenzahn

  • Radieschen

  • Radicchio

  • Rhabarber

  • Rettich

  • Spargel

  • Stangensellerie

  • Zucchini

  • Himbeere

  • Basilikum

  • Endiviensalat

  • Erbsen

  • Gemüsefenchel

  • Stangensellerie

  • Erdbeeren

  • Himbeere

  • Johannisbeere

  • Kirsche

  • Mirabellen

  • Erbsen

  • Kohlrabi

  • Paprika

  • Zucchini

  • Stangenbohnen

  • Mangold

  • Tomaten

  • Johannisbeere

  • Pflaumen

  • Kirschen

  • Aubergine

  • Champignons

  • Paprika

  • Mangold

  • Zucchini

  • Äpfel

  • Aprikose

  • Pflaumen

  • Mirabellen

  • Weintrauben

  • Auberginen

  • Knollensellerie

  • Rotkohl

  • Tompinambur

  • Äpfel

  • Brombeeren

  • Holunderbeeren

  • Pastinaken

  • Pflaumen

  • Weintrauben

  • Kürbis

  • Paprika

  • Rote Bete

  • Blattspinat

  • Wirsing

  • Zucchini

  • Mais

  • Äpfel

  • Birnen

  • Quitten

  • Chinakohl

  • Esskastanien

  • Feldsalat

  • Grünkohl

  • Kürbis

  • Meerrettich

  • Pastinaken

  • Schwarzwurzel

  • Birnen

  • Walnuss

  • Brokkoli

  • Chinakohl

  • Esskastanien

  • Feldsalat

  • Grünkohl

  • Rosenkohl

  • Rote Bete

  • Schwarzwurzel

  • Haselnüsse

  • Walnüsse

Erst Schnippeln, dann Schlemmen!

Werde zum Meister am Schneidebrett und gewinne eines von 100 Schlemmmer-Überraschungspaketen! Hier vergießt du keine Träne beim Zwiebeln schneiden, sondern schnippelst mit einer extra Portion Spaß – allerdings nicht völlig ohne Schwierigkeiten. Mehr dazu findest du in unserer Anleitung. Schneidest du dich erfolgreich durch die drei Level, ziehen wir virtuell die Kochmütze vor dir und du landest mit deiner E-Mail Adresse im Lostopf. Viel Spaß!

Herzlichen Glückwunsch!

Du hast dich durch alle drei Level geschnippelt und darfst dich stolz "Meister am Schneidebrett" nennen. Um im Lostopf zu landen, fehlt uns nur noch deine E-Mail Adresse. Unter allen erfolgreichen Schnippel-Absolventen verlosen wir unsere Schlemmer-Überraschungspakete und benachrichtigen sie per E-Mail. Wir drücken dir die Daumen!

Mit dieser E-Mail-Adresse wurde bereits teilgenommen.
Es ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuche es noch einmal.
Danke für deine Teilnahme, wir haben dir soeben eine E-Mail geschickt in welcher du den Bestätigungslink findest.

Vielen Dank!

Ein letzter Schritt:
Bitte bestätige deine Teilnahme in der E-Mail, die wir dir gerade zugesendet haben. Sollte sie nicht ankommen, ist sie vielleicht im Spam-Ordner gelandet.

Schnippeln

Fruchtige Gazpacho

3 große Tomaten
1 Chili
1 grüne Paprika
eine Rispe Cocktailtomaten (mit 8 Stück)
1/2 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
1 Brötchen

Schnippeln

Ratatouille mit Mozzarella

1 Mozzarella
1 Aubergine
2 Zucchini
3 Tomaten
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 Stiele Basilikum

Schnippeln

Frucht-Dessert mit Nüssen

2 Aprikosen
2 Pflaumen
1 Apfelringe
1/2 Kokosnuss
80g Mandeln
80g Beutel Haselnüsse
60g Beutel Walnüsse

Start Anleitung
Nochmal Beenden
3
A
S
D
F

Zeit

Level

1 / 3

Super!

Level 1 ist abgeschlossen. Du hast alles für die fruchtige Gazpacho vorbereitet. Bereit für Ratatouille mit Mozzarella?

Nächstes Level Spiel beenden

Super!

Level 2 ist abgeschlossen. Du hast alles für Ratatouille mit Mozzarella vorbereitet. Bereit für das Frucht-Dessert mit Nüssen?

Nächstes Level Spiel beenden

Geschafft!

Du hast alle Level abgeschlossen.
Jetzt fehlt uns nur noch deine E-Mail Adresse und schon kommst du dem Schlemmer-Überraschungspaket ganz nah.

Ab in den Lostopf Nicht teilnehmen und Spiel beenden

Schade!

Du hast zu viele Lebensmittel verfehlt. Aber kein Problem: versuch es einfach noch einmal.

Erneut schnippeln Spiel beenden

Kochen im Takt

4 Playlists für die musikalische Kochbegleitung.

Schnippelst du am liebsten im Rhythmus zu „Hey Ya“ von Outkast oder „Juice“ von Lizzo? Schwingst du die Kochlöffel lieber zu „Lovely Day“ von Bill Withers oder „Start me up“ von den Rolling Stones? Servierst du deine Gerichte eher zu „C’est si bon“ von Louis Armstrong oder „That’s amore“ von Dean Martin? Egal wie – mit unseren Playlists kommst du auf den Koch-Geschmack!

#schlemmenisteinfach

Auf unserer Social Wall findest du alle Posts zum Hashtag.